Вход с паролем | Регистрация

Корзина

В вашей корзине пока ничего нет

Телефон:

+7 913 920_-92-34_
Связаться с нами

Статьи

Гомеопат-классик Антонина Боровлева: давайте поговорим о еде… | Гомеопатия

Жизнь — это источник радости:
но в ком говорит испорченный желудок, этот отец скорби,
для того все источники отравлены.
Фридрих Ницше

«Сынуля, ну ведь это очень вредно, я же просила тебя это не есть! Желудок испортишь!» — в который раз увещеваю сына добровольно отказаться от поедания чипсов, купленных в школьном буфете... Но вновь мои слова не услышаны...

Как можно вложить в голову ребенка не совсем простые истины о правильном питании? И, если до школы ребенок питался дома вполне здоровой едой, как можно уследить за тем, что он купит без родительского надзора? Запреты? Но ведь это — не метод... Очень трудно сыну понять, отчего мама нервничает... Ведь друг Ваня ест эти чипсы каждый день, запивая Колой, и вроде пока жив, и его мама к нему не пристает с дурацкими страшилками...

И вдруг (как это обычно бывает) судьба отвечает на наболевший жизненный вопрос (главное только это вовремя понять и не упустить шанс :)). С учетом того, что у сына неплохие навыки презентации, и он может отстоять честь школы в городском конкурсе, наш классный руководитель предлагает сыну провести какую-нибудь исследовательскую работу и доложить результаты на этом конкурсе... Благо ребенку нравится что-то изучать, анализировать, и он пока еще в свои 11 лет мечтает быть ученым. Мне остается только вовремя подкинуть толковую литературу и процесс пошел...

eda-pod-lupoy

Идея простая до банальности — изучить то, что написано мелким шрифтом на продуктах, которые продаются в школьном буфете и понять, насколько это безопасно для здоровья детей. Проект назвали «Еда под лупой».

С каждым новым днем очень тщательный анализ состава очередного продукта из школьного буфета приносил нам новые захватывающие открытия. Здесь удивлялся не только сын, но и его взрослая мама. Из этикеток, коллекция которых все возрастала, мы, вооружившись лупой (поскольку мелкий текст без нее был совершенно нечитаем) выудили весьма нужную информацию, которая заставила нас глубоко задуматься...

О НАПИТКАХ

Оказалось, что любимые детские напитки всех цветов радуги (Фанта, Спрайт, Кока кола, Песпи кола, Фрустайл и т. д.) содержат консервант Е 330 (лимонную кислоту).

Вообще-то сама по себе натуральная лимонная кислота считается безвредной, но ее, как правило, делают не из лимона, а химическим путём. Многие эндокринологи бьют тревогу по поводу повышения заболеваемости сахарным диабетом у детишек в последние годы, предполагая возможную связь в том числе и с этим консервантом. И им напичканы практически все продукты детского питания, все соки. По данным центра независимой экологической экспертизы «КЕДР» Е330 является канцерогеном (веществом, способствующим развитию рака в организме).

А всеми любимая Кока-кола вообще оказалась бомбой! В ее состав помимо лимонной кислоты, оказывается, входят:

• E950 — Ацесульфам К, способный вызывать опухоли лёгких, рак, лейкемию;

• E951 — Аспартам, который получают из фенилаланина и аспарагиновой кислоты. В большинстве случаев он сделан из генно-модифицированных субстратов, и последствии яего употребления весьма неприглядны, возможно развитие астмы, головной боли, усталости, тревоги, склероза, слепоты, агрессивности. Он считается опасным при употреблении детьми и беременными женщинами;

• E952 — Цикламовая кислота, запрещенная в некоторых странах, поскольку может провоцировать мигрени, различные кожные заболевания, крапивницу, зуд, оказывает вредное воздействие на почки, сердце, кровообращение, печень, щитовидную железу. Из-за канцерогенных свойств в США использование запрещено;

• E211 — Бензонат натрия, провоцирующий астму, крапивницу, сенную лихорадку. Кстати, людям, чувствительным к аспирину, вообще-то лучше избегать контакта с этим консервантом...

А маняще голубой POWERADE, который помимо лимонной кислоты содержит целый букет опасных веществ:

• Аспартанацесульфам (сахарозаменитель) — может вызвать сахарный диабет;

• Краситель FCF (Е 133) — синий — очень вреден для человека, поскольку возможны аллергические реакции, астма, крапивница, сенная лихорадка. Его нужно избегать детям, людям, чувствительным к аспирину. Это — канцероген;

• Цитрат калия может оказывать вредное влияние на тех, кто реагирует на глутамат натрия. Он может вредно повлиять функцию поджелудочной железы, крови и печени.

Детские соки, как оказалось, практически все делаются по технологии восстановления: из южных стран поступают полностью обезвоженные фрукты или ягоды. На фабриках в эти фрукты добавляют воду, и они разбухают до прежних размеров, а потом из них отжимают сок. Но когда из фрукта ушла вся влага — ушли и витамины... А, значит, сок теперь абсолютно бесполезен. Мало того после добавления в него лимонной кислоты он становится еще и потенциально опасным...

О СЛАДОСТЯХ

После изучения напитков мы решили рассмотреть под лупой этикетки любимых сладостей. Картина оказалась весьма неутешительной...

Почти все они содержали ароматизаторы, которые создают иллюзию того, что мы насытились. На самом деле организм остаётся голодным, и тогда он начинает инстинктивно запасать жиры на черный день из любой другой полезной пищи.

Любимый медвежонок Барни помимо соевого лецитина (E322, это трансгенный соевый компонент) содержит и пирофосфаты (Е 450), чрезмерное потребление которых вызывает повреждение почек, размягчение костей, остеопороз. В его состав включен и глицерин (Е 442), но он считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах, а при «передозировке» может вызывать головную боль, повреждать желудок, сердце, репродуктивную функцию, влиять на уровень сахара в крови.

Шоколад Kinder — помимо ароматизаторов содержит эмульгатор, и на продукте не отражен его состав (это значит, что он может быть изготовлен ГМИ и тогда опасен).

Choco-Pie — помимо гидрогенизированных растительных жиров содержит Е500 карбонат натрия (стабилизатор, регулятор кислотности) и карбонат аммония (Е503). Они считаются безопасным при употреблении в пищу лишь в небольших количествах. Контакт с ними может вызвать сыпь на лбу, коже головы и руках, расстройства внешнего дыхания. Большие дозы могут спровоцировать желудочно-кишечное кровотечение, рвоту, диарею, шок и смерть.

Батончики Twix, Темпо, KitKat помимо ароматизаторов содержат соевый лецитин E322 (трансгенный соевый компонент), эмульгатор E476, получаемый из касторового масла и сложных эфиров глицерина (которые могут быть как животного происхождения, так и генно-модифицированными, а следовательно опасными).

Шоколадный коктейль Несквик содержит E 407 (каррагинан) — загуститель, растительная смола. У некоторых людей он может оказывать вредное воздействие на желудочно-кишечный тракт. По этой причине не рекомендуется детям. Может вызывать язвенный колит. Признанный канцероген для животных.

О КОНСЕРВАНТАХ

Изучение состава «вкусняшек» из школьного буфета вызвало у сына желание изучить и другие продукты, что привело к более глубокому познанию темы консервантов.

Есть масса мнений и слухов о том, что консерванты вредны, вызывают множество болезней и даже портят генетическую наследственность. Увы, множество этих страшилок являются правдой, поскольку каждый консервант так или иначе влияет на человеческий организм.

Например, некоторые консерванты губительно воздействуют на витамины: сорбиновая кислота (Е200) разрушает витамин В12, а диоксид серы (Е220) — витамин В1.

Другие консерванты являются канцерогенами (вызывают рак). К ним относятся бензойная кислота (Е210), бензоат натрия (Е211), пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Е214), ортофенилфенол (Е231), формальдегид, нитрат натрия (Е 251), нитрат калия (Е 252).

Глютамат натрия (Е621) — синтетическая вкусовая добавка, которая добавляется в большинство промышленных приправ. У него есть одно уникальное свойство: будучи безвкусным, он усиливает вкус любого продукта, к которому добавляется. Именно он делает столь желанными сомнительного качества колбасу, крабовые палочки, консервы, пельмени. Благодаря глютамату натрия любой фаст-фуд становится настоящим наркотиком, от которого отказаться почти невозможно.

Если бы вам дали пакетик чипсов совершенно без добавок, смею заверить, Вам бы это не понравилось... Так что же мы любим: чипсы и гамбургеры? Или химическое вещество, которым они нашпигованы?

Кстати, при частом употреблении глютамат натрия может привести к поражению глаз.

Очень многие синтетические консерванты способны вызывать аллергию, вплоть до приступов астмы, головных болей и тошноты, особенно у людей, предрасположенных к аллергическим реакциям.

Особо опасной группой консервантов являются нитраты и нитриты. Попадая в организм, они препятствуют усвоению кислорода клетками организма, что приводит к кислородному голоданию тканей. Кроме того, нитраты и нитриты образуют новые соединения, называемые нитрозаминами, которые вызывают онкологические заболевания (рак) и снижают сопротивляемость к инфекциям.

Сын был весьма расстроен, когда обнаружил в любимом кетчупе Балтимор вредные вещества, отбившие всякую охоту его покупать.

В составе кетчупа Балтимор мы увидели Сорбат калия (Е202), способный вызывать аллергические реакции, астму, проблемы с кожей и с поведением; Бензоат натрия (Е211), провоцирующий астму, крапивницу, контактный дерматит, сенную лихорадку, раздражение кожи и полости рта, гиперактивность, и даже канцероген, стабилизатор гуаровую медь (Е 412), чрезмерное потребление которой может вызвать спастические боли в животе, тошноту, скопление газов, понос.

О ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТАХ

Дальше нас с сыном очень заинтересовала тема генно-модифицированных продуктов. Мы обнаружили, что они присутствуют чуть ли не везде: в приправах, майонезах, соусах, паштетах, чипсах, в детском питании крупнейших производителей (подробный список смотрите в презентации сына на сайте)...

Генетически-модифицированные организмы (ГМО) — продукты питания, а также живые организмы, созданные при помощи генной инженерии путем скрещивания набора естественных генов организма с чужеродным геном. Например, генетически модифицированный картофель содержит ген подснежника, что придает ему повышенную урожайность и устойчивость к вредителям.

Но то, что хорошо с точки зрения экономической выгоды для производителей, не слишком хорошо для нас с вами. Такие продукты могут подавлять иммунную систему, стать причиной аллергии, рака.

В основном в Россию везут модифицированные сою, рис, кукурузу, картофель и свеклу из США. Генетически-модифицированная соя содержится во многих мясных изделиях (колбасы, пельмени), в еде быстрого приготовления, маргарине, мороженом и во многом другом. Если на продукте стоит гордая надпись «растительный белок», велика вероятность, что это соя. Крахмал из генетически-модифицированного картофеля содержится в йогуртах, соусах, конфетах... А генетически-модифицированная кукуруза содержится во многих соусах, приправах, чипсах.

Самое неприятное, что многие продукты детского питания тоже содержат ГМО.

Нас потрясли опыты Ирины Ермаковой (доктора биологических наук из Института высшей нервной деятельности РАН, члена экологической женской ассамблеи при ООН), которая испытывала генно-модифицированную сою на крысах.

В ее эксперименте крысы были разделены на 3 группы. Первую группу она кормила обычным кормом, в рацион второй к обычному корму добавляла обычную сою, а третью группу кормила кормом с добавками генетически модифицированной сои.

Она начала делать это за две недели до спаривания животных, предположив, что генно-модифицированнаясоя может воздействовать на половые клетки и репродуктивные органы животных. Результаты были шокирующими. Оказалось, что смертность крысят, рожденных от крыс, которых кормили генно-модифицированной соей, в 8 раз превысила смертность крысят, мам которых кормили обычным кормом. А те, кто выжил, имели малый вес и поражения внутренних органов.

И. Ермакова повторила опыт трижды. Результаты повторились: около 7% смертности в группе, питавшейся обычным кормом, и почти 56% в «модифицированной».

Случайность ли это? Судя по трижды воспроизведенным результата опыта — не случайность, а скорее закономерность. Кандидат биологических наук Александр Баранов считает, что заполонившее наши прилавки генетически модифицированное продовольствие серьезно угрожает здоровью населения.

Знание о том, что в Кока-коле, Спрайте, Фанте, в жевательных резинках присутствует отнюдь не безобидный генетически модифицированный подсластитель Аспартам (Е951) напрочь отбил у сыну охоту их покупать... Ведь отравление аспартамом вызывает кучу неприятностей, из которых боль в суставах, головокружение, потеря сознания — не самые тяжкие (см. выше раздел «О напитках»).

Российские нормы по содержанию ГМО — одним из самых строгих в мире. Но... Эти нормы не работают, поскольку законом разрешено не маркировать продукты с содержанием ГМО меньше 0,9%. В итоге покупатели не подозревают о наличии ГМО в купленном товаре. Это, прежде всего, мясные продукты — сосиски и вареная колбаса, содержащие трансгенную сою.

О СУХИХ ЗАВТРАКАХ

Что любят дети? Правильно! Пушистых и милых зверушек... Но что скрывают производители за их милыми мордашками? Хотите знать, как готовят ваш любимый сухой завтрак?

Сухие завтраки из зерновых хлопьев производятся методом экструзии. Зерна заливаются жидким раствором и затем помещаются в специальную машину-экструдер. Через небольшое отверстие при очень высокой температуре и под очень высоким давлением зерно продавливают через специальную матрицу, формируя фигурные изделия. Специальные ножи каждый раз отрезают тонкий ряд этих изделий, которые тут же покрывают слоем масла и сахара, чтобы они стали хрустящими.

Во время процесса экструзии разрушаются практически все питательные вещества, содержащиеся в зерне (в том числе: жирные кислоты, специально добавляемые синтетические витамины, лизин — одна из самых важных и незаменимых аминокислот).

Даже если вы покупаете сухие завтраки в отделе диетических продуктов — вы покупаете яд! В этом плане нам было интересно узнать об экспериментах с сухими завтраками, проведенными в разных странах.

Первый эксперимент провел Paul Stitt, собрав четыре группы крыс. Мы свели результаты опыта в таблицу:

Испытуемые группы ИТОГИ ЭКСПЕРИМЕНТА
Первая группа питалась полноценным зерном (пшеницей), водой, синтетическими витаминами с минеральными добавками.Первая группа крыс прожила год (столько длился эксперимент)
Вторая — питалась сухими завтраками из пшеницы (вместо полноценной) и всем остальным, что и первая группа.Вторая группа «загибалась» приблизительно через две недели после начала эксперимента!!!
Третья — питалась только водой.Третья группа прожила только месяц.
Четвертая питалась водой и химическими питательными веществами.Четвертая прожила около двух месяцев.

Выводы: крысы, получавшие только воду, прожили дольше! Значит, это не вопрос недоедания! Вскрытие крысиных трупов показало целый букет: дисфункция поджелудочной железы, печени и почек, вырождение нервной системы спинного мозга и все признаки инсулинового шока! То есть в сухом пшеничном завтраке было что-то, несовместимое с жизнью.

Второй эксперимент был проведен уже в 60-х годах (Университет Ann Arbor). 18 лабораторных крыс разделили на три группы.

Испытуемые группы ИТОГИ ЭКСПЕРИМЕНТА
I группа питалась сухим завтраком (корнфлексом) и водой.Эта группа крыс умерла раньше всех. Перед смертью у крыс проявилось шизофреническое поведение, агрессия. Смерть сопровождалась жуткими конвульсиями.
II группе просто порвали картонную коробку из под сухого завтрака и поили водой (крысы при необходимости питаются всем).Картоноеды постепенно погрузились в летаргический сон и умерли от голода.
III группа питалась обычной едой для крыс и водой.Эти жили долго и счастливо.

Эксперимент был задуман как шутка, но результаты не заставляют смеяться.

Выводы: Лучше есть картонную коробку из-под сухого завтрака, чем его содержимое :)

Эти эксперименты не освещаются широкой прессой, но мы должны знать: структура белка в таких продуктах почти полностью разрушена — эти белки становятся ядовитыми для человека! А улыбающийся зайка-мутант на коробке должен быть для нас предостережением «НЕ ЕШЬ МЕНЯ!»

О нашем эксперименте с сухими завтраками «Космостарс»

Сын настолько впечатлился, что решил тоже провести эксперимент с сухими завтраками. И пришлось часть летних каникул провести на даче, выращивая подопытных кур :)

Итак, сын выдвинул гипотезу о том, что сухие завтраки (экструдированное зерно), даже обогащенные микроэлементами и витаминами, не могут являться полноценной заменой пищи, приготовленной из живых натуральных злаков.

В ходе его эксперимента после периода адаптации (2 недели, когда все цыплята одинаково кормились обычным комбикормом) мы отобрали 6 самых жизнестойких цыплят и поделили их на 2 группы (по 3 цыпленка).

Далее в течение 3 недель первая группа («Космостарс») получала в качестве корма — сухой завтрак «Космостарс», а вторая группа («Плюс») получала в качестве корма обычный комбикорм для птиц. Дополнительно обе группы получали вареное яйцо (местные фермеры подсказали, что это нужно).

eda-pod-lupoy1

В ходе эксперимента каждую неделю мы делали замеры (взвешивали цыплят по отдельности, и потом получали суммарный вес всей группы).

Исследование дало шокирующие результаты при анализе прибавки в весе.

Группа «Космостарс»Группа «Плюс»
Суммарный вес всей группы в начале эксперимента560 г500 г
Суммарный вес группы через 2 недели эксперимента720 г (+28%)1770 г (+254%)

eda-pod-lupoy2.jpg

Цыплята, которые ели в течение двух недель сухой экструдированный завтрак «Космостарс», набрали вес в 7,9 раз меньше, чем цыплята, которые ели натуральный комбикорм (не экструдированный).

По этой причине нам пришлось досрочно прекратить эксперимент, поскольку жизни первой группы цыплят явно угрожало истощение.

Мы сдали всех шестерых цыплят местному фермеру в надежде, что они быстро наберут вес и поправятся. Но, к сожалению, этого так и не произошло. И хотя набор веса пошел гораздо более активными темпами, вся группа «Космостарс» вдруг начала страдать нагноительными процессами на теле и имела весьма хилый вид, когда мы приехали их навестить через месяц. В то время как группа «Плюс» превратилась во взрослых и красивых птиц.

Вывод, который мы сделали: сухие завтраки (экструдированное зерно), даже обогащенные микроэлементами и витаминами, не могут являться полноценной заменой пищи, приготовленной из живых натуральных злаков. Это значит, что полезнее еда, приготовленная из натуральных, живых, т. е. не экструдированных злаков (каши и т. п.)... Тем более это важно для детского организма, который ОЧЕНЬ нуждается в правильной еде для формирования ЗДОРОВОГО тела.

О МОЛОКЕ

А теперь поговорим о молоке. Любая обработка молока — разрушение самого лучшего питания мамочки-природы. Человек вполне реально может жить на одном сыром молоке.

Но! Сегодня мы чаще употребляем молоко, выпущенное индустриальной системой сельского хозяйства. На молочном заводе в центрифугах из нержавеющей стали молоко разделяют на жиры, белки, прочие твердые взвеси и жидкость. Природа все это связала воедино. Человек — разъединил. Зачем? Попробуем понять. Жир пойдет на производство масла, сливок, сыра и мороженного. Оставшуюся массу молочного порошка продадут в магазинах под видом полезного обезжиренного молока. При этом на коробке не будет написано «Молоко из порошка». Вместо этого будет надпись «Молоко нормализованное», что простого обывателя наведет на мысль «значит, доведенное до нормы»... Или что-то в этом роде. Покупая такой обезжиренный, но очень богатый белками продукт, вы даже не догадываетесь, что его употребление приводит к питательному дефициту!

А теперь немного о пастеризации. Это процесс одноразового нагревания жидкого продукта до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 мин. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, т. к. сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты). Но, если тему пастеризации изучить глубже...

Пастеризация разрушает соли кальция, питающие костную ткань. Комплекс «кальций—магний—углерод—фосфор» распадается на составные нерастворимые части (фосфат кальция, фосфат магния и углерод кальция), и их полезность почти полностью пропадает. Пастеризация разрушает витамин С.

В статье «Изучение патогенеза цинги у малолетних детей» д-р А. Гесс (Колумбийский университет) писал: «Это факт, что при кормлении группы малолетних детей этим продуктом в течение шести месяцев возникают случаи цинги, и излечение наступает при замене его сырым молоком. И, если мы кормим детей сырым молоком, цинга не возникает. Самым убедительным и блистательным в этом отношении был опыт в Берлине в 1904 году. В 1901 году в этом городе крупная молочная ферма создала завод по пастеризации молока, где все молоко нагревалось до 60 °С. Через несколько месяцев в различных районах города были зарегистрированы случаи цинги».

Пастеризованное молоко снижает сопротивляемость организма. В журнале «Ланцет» д-р Гесс пишет, что «дети, которым давали пастеризованное молоко, имеют меньшую сопротивляемость по отношению к инфекциям, чем дети, питавшиеся сырым молоком».

Несколько лет назад журнал «Ланцет» писал об экспериментах английского врача, который кормил котят и щенят пастеризованным молоком. Те и другие умерли. А котята и щенята, получавшие сырое молоко, прекрасно жили.

Монументальную работу по определению влияния вареных белков проделал американский доктор Френсис Ф. Поттенджер. Он в течение 5 лет проводил опыты со 109 кошками. Кошки на диете из сырого белка остаются здоровыми, в то время как кошки, питавшиеся варёным белком, заболевали и рано умирали. Первый приплод котят от таких кошек, как правило, нездоров, второе потомство часто рождается мёртвым или больным. Третьего потомства чаще всего не бывает, так как мать становится стерильной.

Всё это забыто и валяется в медицинских архивах в угоду современной промышленности питания и лечения...

Но на смену пастеризации пришла ультрапастеризация. Это процесс, при котором жидкость на 2—3 секунды нагревают до температуры 135—150 °C и сразу же охлаждают до 4—5 °C. При этом уничтожаются практически все микроорганизмы (и полезные в том числе). Молоко после такой обработки пригодно для употребления 6 недель и дольше.

Вкус молока еще присутствует, но это молоко, которое можно даже не держать в холодильнике — оно не киснет. Если его держать открытым целую неделю, молоко не прокиснет, а просто стухнет. А все потому, что оно мертвое. И вот такое ультрапастеризованное молоко рекомендуют детям...

А производитель пишет, что все свойства сохранены, и молоко «Полезное».

Белок в составе зерна, в составе молока — это сложная трехмерная молекула, достаточно «хрупкая». Процесс пастеризации искажает, нарушает структуру этих белков, денатурирует их. Переваривание таких дефективных белков — серьезная нагрузка на организм. В этом зачастую возникают истоки аллергии на молоко.

Желаете укрепить иммунитет? Только не этим!

Но ударом под дых для сына стала информация на этикетке любимого Актимеля... Оказалось, что он содержит загуститель E1442 — краситель угольного дёгтя, который ЗАПРЕЩЁН В НЕКОТОРЫХ СТРАНАХ, поскольку может вызвать гиперактивность, астму, бессонницу, сыпь на коже.

В Иммунеле мы обнаружили уже вышеописанную лимонную кислоту Е 330, Цитраты натрия (Е331) — натриевая соль лимонной кислоты, которая может вызывать расстройства у людей, отрицательно реагирующих на глутамат натрия. Оказывается, цитраты натрия еще могут влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их менее или более эффективными.

eda-pod-lupoy3

Вы хотите понизить холестерин употреблением Данакора, как то обещает реклама? Давайте думать. Данакор делают из порошкового молока, которое производится путем подачи жидкого молока через крошечные отверстия под высоким давлением при высокой температуре. При этом формируется много нитратов и окисляется холестерин, содержащийся в молоке. Холестерин — очень полезное вещество в организме, фактически, друг человека. А вот его окислы осаждается на стенках сосудов, артерий, проводя к атеросклерозу. Выводы напрашиваются сами...

О ФАСТ-ФУДЕ

Некоторые люди называют фаст-фудом абсолютно всю пищу, которую считают вредной для организма. Фаст-фуд, красота и здоровье — вещи прямо противоположные. Это подтверждается даже тем фактом, что по приблизительным подсчетам в современной Америке более 61% всего населения страдает даже не от лишнего веса, а от ожирения.

Особо опасными считаются жаренные блюда, приготовленные в фаст-фуде. Самым популярным и одним из самых вредных из таких блюд является картошка фри.

Чизбургеры, картофель фри и прочий фаст-фуд способствуют возникновению ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Забавно, но мы не одиноки в своих ошибках. Рацион питания жрецов Древнего Египта, составлявших высший слой общества, был крайне нездоровым и напомнил еду из современных ресторанов «Макдональдс». Подобная диета вызывала у жрецов сердечно-сосудистые заболевания, что обнаружили ученые, исследовавшие 22 мумии, принадлежавшие жрецам (судя по надписям на саркофагах). У 16 из них ученым удалось найти следы кровеносных сосудов и исследовать их. У девяти мумий сосуды оказались забиты отложениями кальция, что является признаком атеросклероза, возникающего вследствие нарушения жирового обмена. Это говорит о том, что покойные ели пищу с высоким содержанием насыщенных жиров.

Ученые выяснили, что фаст-фуд может сделать вас нетерпеливым: быстрое питание позволяет людям стремительно и очень быстро съесть обед и приступить к выполнению других дел.

Психологи также полагают, что фаст-фуд акцентирует внимание на сбережении времени и мгновенном удовлетворении, а сама идея «быстрого питания» способствует общему ощущению спешки и постоянному неумению ждать.

Особенно страдают от такого питания дети, так как растущему организму очень необходимы все полезные вещества.

Нередко масла для жарки блюд используются бесконечно долго, что тоже повышает их способность вызывать рак, хотя внешний вид и даже вкус блюд при этом могут не пострадать.

Кроме всего прочего, ингредиенты, используемые для приготовления фаст-фуда содержат пищевые добавки: красители, разрыхлители, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, антиоксиданты.

НЕМНОГО О МАРГАРИНЕ

Маргарин — продукт, приготовленный из растительного жира. Но почему же он твердый, а не жидкий, как все растительные жиры? Это происходит благодаря гидрогенизации — способу отверждения жидких жиров (растительных масел и жиров морских рыб) под воздействием водорода. В результате этого получаются трансжиры, которые в настоящее время считаются главным врагом здоровья сердца. Они делают артерии менее эластичными за счет повышения уровня холестерина в крови, что в целом увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

До того, как стала известна правда о вреде трансжиров, маргарин и растительные заменители широко пропагандировались как полезные для сердца продукты.

В таких городах, как Нью-Йорк и Филадельфия, введен запрет на использование трансжиров в ресторанной кухне, а производители продуктов обязаны указывать количество граммов трансжиров на этикетках продуктов. А Шварценеггер, будучи в должности губернатора, подписал закон о запрете использования трансжиров во всех ресторанах Калифорнии.

А ЧТО ЖЕ ЕСТЬ?

Изучив все это, и многое другое нам с сыном пришлось крепко задуматься. Что же делать? Как же дальше жить? Как остаться здоровым, несмотря на все блага цивилизации?

Остается только одно — читать и анализировать этикетки на покупаемых продуктах.

Конечно, желательно покупать исходные сырые продукты — рыбу, мясо и готовить самостоятельно все, что душе угодно.

Продукты, прошедшие много стадий промышленной обработки желательно исключать из своего рациона.

По возможности следует заменить сахар на природные сахара — фруктозу, мёд.

Было бы правильно отказаться от различных промышленных соусов, приправ, маргарина и употреблять как можно больше различных овощей (капусту, лук, морковь, салатную и другую зелень, чеснок). Очень полезны каши (особенно овсянка и гречка).

И чтобы в наше время не повредить себя индустриальными пищевыми находками, нужно питаться с умом и быть весьма разборчивым в вопросах питания. Почти об этом у Омара Хайяма:

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.


Более подробную информацию о проекте «Еда под лупой» и презентации сына вы можете посмотреть здесь.

Дай Бог вам здоровья и здравого смысла!

Автор статьи: врач-гомеопат Боровлева Антонина
http://www.alternativa-gom.com/


Рекомендуем: познавательная статья о детской агрессии Антонины Боровлевой на нашем сайте.

При копировании материала ссылка на Издательство «Гомеопатическая книга» обязательна. Помните, что копирование материалов без разрешения приводит к пессимизации (ухудшению качества поиска) вашего сайта!

Оставить комментарий Комментарии (3)

Поделиться с друзьями

Вернуться